果葡糖漿生產廠家 果葡糖漿廠家 果葡糖漿價格

果葡糖漿是淀粉糖中甜度的糖品，除可代替蔗糖用于各種食品加工外，還具有許多優良特性如味純、清爽、甜度大、滲透壓高、不易結晶等，可廣泛應用于糖果、糕點、飲料、罐頭、焙烤等食品中，提高制品的品質。

果葡糖漿的糖分組成決定于所用原料淀粉糖化液的糖分組成和異構化反應的程度。主要為葡萄糖和果糖，分子量較低，具有較高的滲透壓力，不利于微生物生長，具有較高的防腐能力，有較好的食品保藏效果。這種性質有利于蜜餞、果醬類食品的應用，保藏性質好，不易發霉；且由于具有較高的滲透壓，能較快地透過水果細胞組織內部，加快滲糖過程。

果葡糖漿吸濕性較強，利用果葡糖漿作為甜味劑的糕點，質地松軟，儲存不易變干，保鮮性能較好。

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